原标题：高铁39min色老大导航，一县吃三省！这座闽南小城吃一次径直封神！

　　作家：Feekr旅行

　　最近尽力于于挖掘闽南好意思食的阿球，这几天转战去了漳州。这不，又挖到一座闽粤交壤的矿藏小城。

　　蕴含50%闽南基因+50%潮汕风情，去一次径直封神。

　　它等于——福建诏安。

　　地处福建最南端。东接厦门、泉州、西靠梅州、西南则紧邻潮州、汕头。

　　承载闽南与潮汕两地的文化，是一个逛吃属性满分的沿海小县城。

　　自秦朝时间被适应纳入河山，西汉时属揭阳县统辖，直至隋朝才隶属于漳州。

　　久负着名的青梅之乡、字画之乡，这里曾出生多位字画名匠。

　　历史文化气味浓郁。不少沿街而立的祠庙、民国时间骑楼设立，历经岁月千里淀仍懒散光彩。

　　小城节律也慢悠悠，当地东说念主平庸东跑西奔，时光安定详尽，静静流淌。

　　多种饮食风范集聚于此。虽属于闽南文化区域，却深受客家菜影响，同期兼具潮汕风情。

　　黎明，五一豆乳店的一碗绿豆爽足矣开启元气满满的一天。

　　吃完早餐街头散播，感受诏安的碳水天国：猫仔粥、贼婆面、卤牛肉、无米粿。。。。。。

　　渴了顺手来一杯凉茶甜汤解暑。夜晚满街夜宵大排档，东说念主均50吃到爽。

　　交通便利。厦门北动身，不到一小时就能到。漳州更近，高铁39min直达。

　　这座名不见经传的低调小城，是时候去逛逛了！

　　感受刚劲的早餐江湖

　　鲜到掉眉毛的”猫仔粥“！

　　/猫仔粥/

　　“猫仔粥”是诏安的一说念脾性小吃。虽名字起的生猛带有猫仔，但践诺上粥里并莫得猫肉。

　　对于猫仔粥的由来，阿球也找到了这样一段历史——

　　幼帝赵昺与南宋抗元大臣陆秀夫被动流寇闽南沿海，当地渔民好心配合，并用喂猫的剩粥拯救给二东说念主。自后崖山之战，南宋消一火，御厨回到闾阎闽南，将“猫仔粥”传诸于世。

　　作念法相等适应：蒸好的糯米与鱿鱼、鲜虾全部放在猪骨汤中熬煮。煮好的食材捞出备用，随后加入鱼片鸡丝笋菇等配料不时翻煮，出锅前辅以香菜蒜末进步风范。

　　📍

　　诏安县保钦猫仔粥店

　　阿球之前在潮汕吃过一次，只铭刻是咸鲜风范。此次到诏安，笃定要来试试当地的脾性。

　　阿球随缘找到的店，效果出乎预念念的厚味。滚热的粥配上满满鲜料，这一碗谁看了不迷糊？

　　汤底确凿，料足滋味鲜。鱼肉细嫩，海蛎猪肝花甲扇贝都能唐突捞捞就能找到。主食不错遴荐米饭/粿条，重量很足，澈底不错吃饱。

　　地址：南诏镇文峰西路190号

　　📍

　　五一豆乳店

　　大众点评@好你个狒狒

　　曾登《早餐中国》 的五一豆乳店。两姐妹守店，火爆进度堪比当年。

　　甜豆乳、肉粽、茶叶蛋、绿豆爽、糖粥。。。。。。甜咸都有，可爱什么我方拿就好。

　　粽子个头不大，料却不蒙胧，滋味超好。豆沙包甜香不腻，掰开气孔紧实，馅料清甜不腻，还带着黑糖味，确凿满分。

　　阿球格外可爱他家的茶叶蛋，被卤汁浸润后超入味，内里蛋黄幽香，详尽不噎东说念主，搭配豆乳刚刚好。

　　地址：阳光路五一概括市集北侧约40米

　　/贼婆面/

　　诏安贼婆面是一说念当地脾性面食色老大导航，因为首创东说念主别号贼婆而得名。

　　看似清汤，但绝非清汤面这样浅薄。要点在于汤头。极新的猪筒骨慢炖整夜熬制的高汤，再精选猪后腿剁成肉泥拌进汤中。

　　肉蓉千里淀，香味引发。去除浮油与杂质，三月系列便可取得一味知道见底又鲜好意思的高汤。

　　面也很适应。采用当年新收小麦磨成的精面粉，和面时不加一滴水，而是加入腹地鸭蛋制成。鲜味弹滑还劲说念。

　　料弥散极新。滑嫩鸡胸肉、海捕大虾、正大可口的鸭胗都不错往里加。汤底香浓，面条嚼劲十足，各样配料鲜到上面，确凿上瘾。

　　推选店铺：

　　📍阿巧贼婆面：南诏镇嘉盛豪园玉山楼D111号

　　📍贼婆面（九湾店）：南诏镇县前街电影院北侧（开了40多年的老店）

　　📍

　　93大哥菜脯粥

　　诏安东说念主的握念都在菜脯上，菜脯也叫“陈年萝卜干”，在闽南以及潮汕地区很常见。

　　当地东说念主会用菜脯来入药，闲居上火也和会常煮粥来喝。

　　水灵的鱼肉，脆生的海茸。在食材的引发下，菜脯的咸香迟缓突显，再加点花生米，等于东说念主间绝味。

　　地址：中兴大路195号

　　📍

　　老红绿灯卤肉饭

　　深得闽粤东说念主民招供的老红绿灯卤肉饭靠馄饨出名，昔时叫作念老红绿灯馄饨店。

　　一碗热热闹闹的馄饨，进口皮肉Q弹有嚼劲，再蘸上好处的辣椒酱，一口入魂。

文爱xxx

　　还不错尝试当地的脾性虾丸。外表是炸过的，吃起来又酥又脆，一口下去还会爆汁，鲜甜爽口。

　　除此以外，卤肉饭也很出名，不错加大肠或者其他卤味。吃起来咸香入味，米饭颗粒分明，口感一级棒。

　　地址：玉良路与梅园南路交叉口西南20米

　　扎进深巷寻觅当地脾性小吃

　　没念念到成绩一波”冰凉默契“

　　📍

　　裤头方凉茶

　　腹地东说念主推选的凉茶店，传奇不错“动手成春”。

　　店名裤头方，在潮汕地区是家传秘方的意思意思。这家店从清末时间就有了，一直延续于今，总店就在汕头。

　　沸水壶排排站，不同的凉茶都有不同的功效。

　　意思意思意思意思的是，阿球去的时候刚好身体不欣喜。店主说是小伤风，径直飞速竖立中药。😂

　　一口喝下暑气全无，顿感沁人心脾，还别说竟然有用！

　　要是以为苦，小店还有陈皮糖不错解苦。

　　阿球还要了一份好处龟苓膏。吃起来QQ弹弹香气满满，带有浅浅的甜，夏天来一份再顺应不外。

　　地址：中山路好意思食街B栋1号

　　📍

　　机关幼儿园门口的汤圆小摊

　　一家在机关幼儿园门口卖汤圆的小店，莫得牌号，纯靠汤圆厚味，混个“脸熟”。

　　汤圆要比咱们闲居吃到质料更硬一些，汤底是红糖与生姜熬煮而成，听起来很养生。

　　咬一口汤圆，微黄的质料QQ糯糯，内里的芝麻馅不争不抢，起到点缀作用，全体一经以红糖风范为主，薄暮技术散播顺手买一碗，边走边吃再怡悦不外。

　　地址：机关幼儿园隔壁

　　📍

　　郑式永金访甜汤

　　诏安甜汤，当地十大名小吃之一，响当当的老字号，腹地东说念主盖印认证不会出错。

　　料好多，好像有二三十种不错遴荐，冷热都可。冰的喝起来像四果汤，热的更接近广式糖水。

　　芋头莲子白果闭眼冲。就连闽南不常见的糖藕在这里也能找到。银杏软糯又不失嚼劲。

　　不爱吃甜的伙伴们，阿球推选加冰，不仅解暑还不错稀释糖分。

　　地址：环城北路89号

　　诏安处于闽粤交壤，又深受泉州的影响，是以在吃牛肉方面，既有闽南脾性，又有广东滋味。街上走几步就能看到牛肉摊，基本上售卖的都是腹地黄牛。

　　📍

　　炎仔牛肉店

　　燥热夏令没胃口？到炎仔吃一份牛肉饭，坐窝元气满满。

　　在刚劲的诏安牛肉江湖里，这儿的宫埕牛肉饭可谓是元老级的存在。每到饭铺东说念主澈底爆满，去晚真就吃不到。卤、炒、汤三种制作法子，按个东说念主口味选。

　　中午到店，等了不到十分钟牛肉就端上桌。超大块的肉还带着筋膜，咸香四溢，馋的阿球涎水直流，配饭下酒超清冷。

　　番茄牛肉汤也值得一试。端上桌比脸盆还大，汤色金黄，牛肉软烂入味不失嚼劲。

　　进口番茄默契，喝起来也不会过分浓郁，不错径直淋到米饭作念浇头。他家的米饭还加了炸蒜末，更多了一份油酥味。

　　地址：阳光南路1号

　　随地宵夜海鲜！

　　东说念主均50吃到爽

　　/无米粿 菜头粿/

　　途经中山西路的新华书店，发现一家卖无米粿的小摊，阿球顿然狂喜！这关联词潮汕的脾性小吃。

　　皮是用地瓜粉作念的，Q弹有嚼劲。内里包入韭菜，一口下去格外得志。

　　小摊主打无米粿的升级版。白菜、芋头、番薯蔬菜十足能往里加，看着就让东说念主食欲翻开。

　　吃了好几种，阿球一经偏疼原汁原味的韭菜馅。蘸上酱油和辣椒酱，一口一个好上瘾。

　　地址：中山西路新华书店隔壁

　　📍

　　九弯蚝煎

　　九弯是当地东说念主都会去的宵夜店，主打菜头粿与蚝煎。

　　蚝煎超大，内里有虾、番茄与生蚝，一东说念主一个就能吃饱。蘸料是白砂糖，吃起来有种奇妙的鲜甜感，好格外。

　　菜头粿，外酥里嫩，油香不腻。内部加入胡椒，能吃出胡椒的辛辣感，搭配店里的好处酸梅酱，一口一口根底停不下来。

　　要是以为腻，不错再加一碗店里的绿豆汤，消暑又默契。

　　地址：玉峰南路11号5幢101

　　📍

　　铁炉港海鲜大排档

　　要是念念吃到正统的诏安海鲜，阿球提倡还得去铁炉港。

　　今日捕捞今日卖，实打实的极新。装修偏老旧，但一到夜晚必爆满。

　　上菜速率很快。极具脾性的海蛎煎用料极新，鸡蛋虾仁青菜海蛎相似不少，一端上桌径直把阿球香迷糊。

　　白灼虾是海虾，个大肥沃，鲜甜好味。爱吃鱼的伙伴不错点杂鱼煲，小鲫鱼和梭子蟹都是过油焖煮而成，滋味鲜香浓郁。

　　铁板酿豆腐延续了客家菜的作念法，将豆腐与洋葱等配料在铁板上翻炒，鲜香浓郁滋味好。

　　终末不错点上一份手打虾丸汤驱散。汤底鲜亮，虾丸肉质紧实Q弹，幽香微甜。

　　地址：南诏镇中兴大路215闽粤概括市集1幢色老大导航